Cèic Shònraichte Ghranaidh le Measan Tioram
CÈIC SHÒNRAICHTE GHRANAIDH LE MEASAN TIORAM
Nì seo 1 lof
4 unns margarine
4 unns siùcar
½ punnd flùr plèin
1 spàin-tì pùdar-bèiceireachd
¼ punnd measan tioram
3 uighean
1 spàin-bùird trèicil
Craiteachan salainn
Beagan bainne
Buail ri chèile an t-ìm agus an t-siùcar ann am bobhla mòr.
Ris a' bhobhla cuir an còrr dhe na rudan - am flùr agus am pùdar-bèiceireachd tro shìoltachan, na measan tioram, na h-uighean air am buaileadh ro làimh, an trèicil agus an t-salann.
Cuir seo uile mun cuairt agus cuir ris steall neo dhà bainne son an tigheid cheart a ruighinn – tha còir gun tuit e far spàin gu furasta.
Dòirt am measgachadh ann an tiona lof, punnd de chuideam, a bh' air a lìnigeadh.
Bruich seo san àmhainn aig 180C son leth uair a thìde agus an uair sin tionndadh sìos an àmhainn gu 160C agus bruich fad uair a thìde eile.
GRANNIE'S SPECIAL FRUIT CAKE
Makes 1 one loaf
4oz each margarine
4oz sugar
½ lb flour
1 tsp baking powder
¼ lb mixed dried fruit
3 eggs (beaten)
1 tbsp treacle
Pinch salt
A little milk
Cream the margarine and sugar together in a large bowl.
Sift the flour and baking powder into the bowl before adding the remainder of the ingredients and mixing thoroughly.
Add enough milk to bring it to a stiff dropping consistency.
Pour the mixture into a lined 1lb loaf tin.
Bake at 180C for half an hour before turning down the temperature to 160C and baking for a further hour.
